ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう －散歩の楽しみ－
- 2016.04.12
私が波佐見に暮らすようになって一年、最近は散歩を楽しむようになりました。日々の仕事にも慣れてきたということでしょうか・・ 今年も、新緑の麦畑を背景に、美しい桜並木が、訪れる人々の心を春色に染めました。 ブリスヴィラの周辺は、散歩に相応しい道が、あちこちにあります。 平らで整った道は、足腰が弱った方にもお楽しみ頂けるのが、波佐見の優しさ・・私は川のせせらぎを聴きながら、桜並木を歩くのが好きです。一時 […]
ブリスヴィラ歳時記
ブリスヴィラ歳時記 弥生 －山里の春－
- 2016.03.11
ブリスヴィラで、うぐいすの初鳴きが聞かれたのは、３月に入って間もない霞たなびく早朝のことでした。レストランには、厨房のお母さんが用意した昭和のお内裏様とお雛様が飾られ、菜の花が添えられました。 それに加えて、今、山里の生命力溢れる木々が、ホテルのエントランスを彩っています。 地元のスタッフは、事もなげに「梅ば（を）とってきたよ」と、人の背丈もあるような大きな枝を、山から切り出してきてくれます。大 […]
ブリスヴィラ歳時記 －朝飯会(ちょうはんかい)－
- 2016.02.01
「波佐見の朝飯会に、一度出てみんね！」と、お誘いを受けて、間もなく一年が経ちます。 念願叶って、年明けの波佐見の行事参加は、朝飯会（ちょうはんかい）から始まりました。朝飯会は、毎月１回、会場は西ノ原で行われており、今年は２０年目を迎え、延べ１５３回目となります。６時に集まり、皆でおもむろに用意された朝ご飯を食べ始めます。温かいご飯とお味噌汁。折詰におかずも用意され、それがまた美味しい事！ 新年初回 […]
ブリスヴィラ歳時記 －年明け－
- 2016.01.13
大晦日の高揚感に比べると、年明けというのは、淡々と過ごしていたような気がします。 初日の出が、八天山辺りから昇りそう・・と思いながら、外の景色を眺めたのはほんの一瞬、気が付けば、おひさまは高々と昇って、波佐見の街を穏やかに照らしていました。 風もない、穏やかな元日でした。 おかげさまで年末年始は、多くのお客様にご宿泊頂きました。 レストランでは初めての試みに、夜の食事として、年末には年越しそばを、 […]
ブリスヴィラ歳時記 －年の暮れ－
- 2016.01.12
クリスマスが過ぎると、お正月の飾りつけまで、あっという間でした。 その準備は、誰からともなく始められ、山から切り出してきた背丈もある竹や南天、梅、松が、ホテルのエントランスを彩りました。 その花材のワイルドな事！ 民家の軒先で見つけた、大きな壺を拝借して、花材を入れると、風格も出て、波佐見ならではの、ダイナミックな迎え花となりました。 11月から色々な行事に追われて、息をつく間もなく年の暮れを迎え […]
ブリスヴィラ歳時記 ―暮れの景色―
- 2015.12.28
師走も半ばを過ぎ、クリスマスを控えながらも、心はお正月の準備へと向かいます。スタッフにとっては初めてブリスヴィラ波佐見で迎えるお正月・・諸々の行事は、皆がワクワクし、慣習にとらわれない新鮮な視点をもってブリスヴィラオリジナルの形となっています。ホテルのロビーには、クリスマスツリーがよく似合いました。思い思いのデコレーションをスタッフがこらし、お客様と共に、スタッフも楽しませて頂きました。 波佐見 […]
ブリスヴィラ歳時記 －立冬－
- 2015.11.11
今年の立冬は、比較的暖かい一日でした。 波佐見でも紅葉が進みます。ブリスヴィラを囲む山の中にも点在し、あんなところにモミジがあったのかと気づかされます。 二十四節気は、これから来る季節に備えなさいとの自然からの語りかけを、先人が言葉に表したものと感じます。季節の節目は、漫然と過ごす日々に、立ち止まって振り返る機会を与えてくれる日でもあり、これから来る季節に向かって、気持ちを新たにする日にもなります […]
ホテルを支える仲間たち ―百舌鳥（モズ）―
- 2015.10.28
「百舌鳥の高鳴きですね。これを聴くと、秋だなあと思いますよ」 朝からエントランスを掃き清めていると、お孫さんがいるフロントスタッフが、隣家のアンテナの先にとまっている鳥を指さして教えてくれました。波佐見では、稲刈りも終盤を迎え、稲を刈り取った田んぼでは、藁ロールがコロコロ転がっています。 百舌鳥は、「キーキー」と高い声で鳴きます。胴体はベージュの背中に白いお腹、顔は目の周りがパンダのように黒く縁ど […]
ブリスヴィラ歳時記 ―実りの季節―
- 2015.09.28
季節の変化というものは、言葉がなくても肌で感じられるのが波佐見の生活です。 四季折々の変化を、文字でつづる・・そんな憧れの生活を想像して、波佐見に来ました。 日々、季節が移り替わる様を、その時その時書き留めるはずでしたが、気が付けば実りの時を迎え、秋の大型連休も終わり、今日に至っております。 その「今日」とは、田んぼでは稲が頭を垂れる頃、秋風が心地よく、今年の中秋の名月を迎える、鬼木の棚田まつりを […]
ホテルを支える仲間たち －レストランのお母さん達－
- 2015.09.19
私は性分として、嘘、お世辞が言えない性質です。だからこそ、「ブリスヴィラの朝食はとても美味しいんです！」と、ご案内できることが、とても誇らしいです。 ブリスヴィラの朝食の美味しさは、口コミでもよく書かれていることです。お褒めのお言葉を頂戴した時には、「ほとんどが、地元のお母さん方の手作りですから。」と、自慢半分にお話をしています。お客様は「やっぱり～手作り感たっぷりでしたよね！」「どおりで美味しい […]