2016夏 ～冷汁ストーリー その２～ レトルト試食会
- 2016.08.17
レストランのお母さん方に、冷汁の話をした時の反応は様々で 「食べた事なかけん、味のわからん！宮崎まで行って本場の冷汁ば食べんば！」 「前の職場のビュッフェで出したけど、ワンシーズンで終わったもん」 「食べたことはあるばってん、最近は作らんねえ・・・」 とのことで、先ずは冷汁を試食しよう！という事になり、通販で売れ筋の冷汁を取り寄せる事になりました。 一方、折しもKANZAでは、宮崎の方が立ち寄られ […]
2016夏 ～冷汁ストーリー その１～
- 2016.08.16
「冷汁って、ブリスヴィラで出すのに良いと思うんだけど・・」 そう言って、宮崎からのレトルトパックの冷汁を副社長から頂いたのは、まだブリスヴィラが形になる前の事でした。 もう一人の女性スタッフと２人で、それぞれに自宅で試食しました。 きゅうりを切って、冷汁の素をかけて頂き、「わるくないかも・・」そんな感想を言って 終わっておりました。 再び冷汁の話題が出たのは、今年の初夏 近所の食事処がお休みになる […]
ブリスヴィラ歳時記 ―水神宮 夏まつり―
- 2016.07.27
水神宮の夏祭りが催されたのは、梅雨明けした１８日の海の日でした。 この日は、スタッフの子供たちも加わった神輿が、この辺りを練り歩くと聞き、皆で楽しみにしていました。 ただ、神輿がブリスヴィラの前を、果たして通ってくれるのかもわからず、気をもんでいたところ、夕方、どこからともなく聞こえてきた太鼓の音！スマホ片手に道路に出てきょろきょろ探すと、湯治楼の駐車場で、祭りのハッピを着た子供たちが、一息ついて […]
ブリスヴィラ歳時記 ―宇宙スケールの水神宮―
- 2016.07.06
７月３日、ブリスヴィラの氏神様である水神宮で、中田恭子画伯の天井画奉納式典が行われました。 水神宮一帯は、奉納の幟が翻り、静かな賑わいに包まれたのは言うまでもありません。 式典前日には、ブリスヴィラにも遠方からみえたお客様にお泊り頂きました。 まだ梅雨が明けきらないこの季節、かろうじて雨も降らずに式典の日を迎え、 朝からご神事、午後には氏子さんをはじめとするお祝いの芸が披露されました。 仕事の合間 […]
ブリスヴィラ歳時記 ―ホトトギス―
- 2016.06.22
ホトトギスの初鳴きを聴いたのは、五月に入って間もない頃でした。 夜中、ふと目が覚め、時計を見ると二時半と同時に聞こえてきた、ホトトギスの鳴き声・・ 意識がまどろむ中 「ああ、夏が来る」 と思いながら、また、深い眠りへと落ちていきました・・ 古人は、夏を知らせるこの覇者を、歓迎したものでした。 新しい季節の訪れを知り、夜中に響き渡るホトトギスの鳴き声に神秘を感じ、 その感動を歌に詠みました。 そして […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう －田植えの季節－
- 2016.06.06
梅雨入り前の最後かと思われる、抜けるような青空・・朝から風が吹いて、ミナミ田園の塵を払ってくれたせいか、山の稜線が青空に映えます。 ブリスヴィラの前の田んぼで、田植えが始まりました。 耕運機が入り、土を掘り起こし、暫く放置して、新鮮な空気をたっぷり含ませます。その後、水を入れて土に馴染ませ、更に耕し、待つこと一週間前後・・ぬかるんだ田の土が、稲の苗が根付くような状態になるのが目安で、それを平らにな […]
ブリスヴィラ歳時記 ─ 2016 波佐見陶器まつり ─
- 2016.05.24
ゴールデンウィークが明けた波佐見は、麦秋を迎え、静かな日常を取り戻しています。今となっては、陶器まつりの賑わいは、うたかたの夢のようにも感じられ・・ 陶器まつり期間中、波佐見には、１万５千人の町に、２９万人もの人々が訪れました。 ホテルブリスヴィラは、波佐見の中でも、陶器まつり会場から車で２０分程、大村湾の方面に向かう途中のミナミ田園地区に建っています。会場周辺の賑わいをよそに、静かな時間が流れる […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう －散歩の楽しみ－
- 2016.04.12
私が波佐見に暮らすようになって一年、最近は散歩を楽しむようになりました。日々の仕事にも慣れてきたということでしょうか・・ 今年も、新緑の麦畑を背景に、美しい桜並木が、訪れる人々の心を春色に染めました。 ブリスヴィラの周辺は、散歩に相応しい道が、あちこちにあります。 平らで整った道は、足腰が弱った方にもお楽しみ頂けるのが、波佐見の優しさ・・私は川のせせらぎを聴きながら、桜並木を歩くのが好きです。一時 […]
ブリスヴィラ歳時記 弥生 －山里の春－
- 2016.03.11
ブリスヴィラで、うぐいすの初鳴きが聞かれたのは、３月に入って間もない霞たなびく早朝のことでした。レストランには、厨房のお母さんが用意した昭和のお内裏様とお雛様が飾られ、菜の花が添えられました。 それに加えて、今、山里の生命力溢れる木々が、ホテルのエントランスを彩っています。 地元のスタッフは、事もなげに「梅ば（を）とってきたよ」と、人の背丈もあるような大きな枝を、山から切り出してきてくれます。大 […]
ブリスヴィラ歳時記 －朝飯会(ちょうはんかい)－
- 2016.02.01
「波佐見の朝飯会に、一度出てみんね！」と、お誘いを受けて、間もなく一年が経ちます。 念願叶って、年明けの波佐見の行事参加は、朝飯会（ちょうはんかい）から始まりました。朝飯会は、毎月１回、会場は西ノ原で行われており、今年は２０年目を迎え、延べ１５３回目となります。６時に集まり、皆でおもむろに用意された朝ご飯を食べ始めます。温かいご飯とお味噌汁。折詰におかずも用意され、それがまた美味しい事！ 新年初回 […]