ブリスヴィラ歳時記 波佐見で食す － 食べなきゃ損！イモの茎 －
- 2018.10.03
今日も大好きなスーパーマツオを覗いてみました 春先にツワやフキが置かれるコーナーに置かれた細い茎「おじさん、これ何ですか？」と聞くと「イモの茎よ。ツワみたいにして炒めて食べると美味しかとよ」 お安い事もあり、試しに一袋買ってみました さっと一茹で好物のコンニャクを細切りにし、炒め合わせます彩に人参の千切りを加え揚げかまぼこは、味のアクセントに酒、しょうゆ、みりんで味付けし常備菜の出来上がり～！ イ […]
ブリスヴィラ波佐見 波佐見で食す － 落花生 －
- 2018.10.01
波佐見の人々は働き者ですスーパー松尾は、朝７：３０からオープン！ 朝食前に買い物に行くと、「あら、今日お店は、お休みよ。町内の運動会でね」と言われて、が～ん！ 優しいおじさんは「でも、よかよ。入って」と、裏口から店内に入れてくれました 特別に開けてもらったので、頑張って買わなきゃ！と、時間が無い事も手伝ってあまり考えずに、手当たり次第、買い物かごに入れた品物の中に、落花生がありました 帰ってから、 […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見で食す － 新米の輝き －
- 2018.09.28
ブリスヴィラ波佐見のレストランでは、鬼木の棚田の新米のサービスが始まりました 新米はどうして、こんなに輝いているのか！と思う程に、キラキラツヤツヤしています。我が家で 新米を食べる時には、炊き立てを頂く時間を計算して、食事の支度にかかります そのタイミングを逃すと、私は途端に不機嫌に・・ 老母とは たまにケンカをします身内だからお互い容赦しません しかしながら美味しいものを一緒に食べると、「おいし […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見で食す － 美味しい宝石 －
- 2018.09.27
宝石というものに、全く興味がなく、この年まで来ました それよりも、自然の色で染めた帯締めや帯揚げに、心が惹かれます 波佐見で育ったぶどうを見た時、「わ！宝石みたい！」と思った自分に、食べる宝石には興味があるんだと知りました 品種改良が進んだ果物が多い中、これは原種に近いのではないか・・と思うような小さな実その中にしっかり入った種申し訳ないほどにお安くて地元野菜コーナーで、残った一房が、輝きを放って […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見で食す － 秋 スープで始まる朝 －
- 2018.09.25
朝、スープが飲みたいと思うようになりました 休みの日は、オリーブオイルでガーリックを香ばしく炒めて普段は、ショウガを入れて、身体が温まるように お肉でダシをとり、根菜をたっぷり入れ滋味を楽しむ秋の朝・・ 味付けは塩とコショー 北の窓を開け放すと心地よい風が、スープの湯気を揺らします 「さ、冷めないうちに食べて！」と母をせかしますが、新鮮な空気もごちそうのうち窓を閉める事はしません 空が高くなり、薄 […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう ー波佐見のヤモリの物語ー
- 2018.09.19
九月に入ってからというもの、一気に涼しくなり、早い秋の訪れに、戸惑いを隠せないのは私ばかりではないようです朝夕がとても涼しく、薄手の毛布を一枚出したほど ある日の夜窓を開けて、鈴虫の音を楽しんでいるうちに、いつの間にかウトウトと寝付いてしまいました・・ 朝陽が差込み、冷たい風に目が覚めて、カーテンを開けると、モソモソ動く生き物が窓辺に・・ 「ん？」と、よく見ると、な、なんと、ヤモリが部屋に入って来 […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう － 2018秋 思う事 －
- 2018.09.12
台風に追われるようにして、波佐見に戻りました 深い眠りについた翌朝、静かな夜明けに、スズメの子が無事巣立ったのかと思いながら、二度寝入り・・ 酷暑も過ぎ去り、夏の寝不足を取り戻すかのような熟睡・・日中の気温３０度に、「今日は涼しい」と感じるのは、人間の適応力がなせるものかと思ったりします 今年の波佐見の花火大会は、例年にも増して、人出が多かったとの事その花火を打ち上げた田んぼは、いつもの静けさを取 […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう － 2018 波佐見 夏の思い出 －
- 2018.08.31
波佐見温泉湯治楼は、地元の方の憩いの場です 顔なじみの方が集まれば、こんな事があった、あんな事があったと、報告会の場に・・夏休みは、圧倒的にお孫さんとの話題が多いこと！ 元気のいいおばあちゃん達の声が、流れる温泉の音に混じり、響き渡ります 「うちの孫がさ、金足農が勝つと、校歌ば一緒に歌うとさ！この前はまた、金足農が勝った時に 『じいちゃん、ばあちゃん、一緒に校歌ば歌おう！廊下に立って！』 って言う […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう － 波佐見のシソの香り －
- 2018.08.27
いつも通る道端に、シソの葉を見つけました誰かが植えたと言うより、自生している感じで、なかなかきれいなはっぱをしています それからというもの、料理の時に頂戴するようになりました 胡瓜の塩もみ、納豆、ソーメンのつゆ・・料理の合間に取って来て、すぐに千切りに・・鮮度の良さが、香りの良さ・・口の中で立ち上る香りは、何とも幸せな気分にしてくれます 幼い頃、味噌汁が出来上がると、母が「ネギを、取っておいで」と […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう － 秋 とある主人と執事の物語 －
- 2018.08.24
モノ言わぬ主人と、マメな執事 その主人が、ある時突然、訴えかけました「温泉豆腐が食べたい！」 さあ、執事は大変！「ご主人様、それは、ムチャというもの！こんな暑い夏に何を仰いますか！熱中症にでもなったらどうなさいますか！どうぞ、お考え直して下さいませ・・」オロオロ・・ 主人はモノ言わぬだけに、その思いたるや、頑固そのもの長年連れ添う執事は、その思いをフツフツと感じます ああ、これは収まらない・・・と […]