ブリスヴィラ歳時記　波佐見に住まう　－ 2021ゴールデンウイーク 今年の波佐見焼のお買い物　その２ －

今年の子供の日は、立夏でもありました

波佐見のミナミ田園では、麦秋の季節を迎えています

自然は寡黙でありながらも、勢いは旺盛です

連休が終わると、人の流れも減り、人々の息を潜めたような生活が感じられます

自粛を求められる生活の中での潤いは、明るい波佐見の食器のおかげでしょうか

連休の初日、今年は、密を避けながら、波佐見町内をさ～っと見て回り、ご縁があった波佐見焼が

自粛生活の食生活を明るく照らしてくれています

買い物がはばかられるのなら、冷蔵庫のものを食べつくす生活をしてみようではないか！

とまあ、発想の転換をし

今では冷蔵庫の中が明るくなって

家は雨が漏らぬほど　食は飢えぬほど

という教えを意識すると、これまで、食べ過ぎていたのかも・・という心持にさせられます

さて、今日、冷蔵庫の野菜庫にあるものは、ジャガイモ２個、人参の頭の切れ端、玉ねぎ、きゅうり

ポテトサラダでも作ろう！

という気になりました

食材は普通でも、愛野のジャガイモは立派で、波佐見産の人参、玉ねぎ、きゅうりは、土の良さが素材の味に出ています

ゆであがりのジャガイモと人参は熱いうちに塩をふり、お酢をさっとかけて、すりこぎで、あらめにつぶします

玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、茹で卵もみじん切り、きゅうりは薄切りの塩もみにして水を切ります

ジャガイモの粗熱が取れたら、他の材料の水気をよく切り、一緒にマヨネーズで和えてできあがり！

コショーを切らしていましたが、生の玉ねぎがピリッと味のアクセントになります

楽しみは更に、ここからです

どの波佐見焼に入れましょうか・・これだ！とは、

一真窯さんで、おまけに頂いた器２点

一真さんでは、予算オーバーの買い物をしてしまいしたが、おまけを頂き、納得

白い縁取りをした緑と赤の浅いお皿です

白っぽいポテトサラダが映えること！

この若々しいポップな色使い！ん～！おしゃれ！

やったね！

大地のパワーみなぎるポテトサラダで、今日も免疫力アップです！

2021.5.10　KANZAアドバイザー　中西　智子