ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう － 田ノ頭の枝垂れ桜 －
- 2019.03.29
「田ノ頭の枝垂れ桜が、満開になってましたよ！」 最新の情報は、お客様からもたらされます その翌日も、良いお天気に恵まれましたが、桜を散らすような勢いで風が吹いていますお客様の言葉に、居ても立ってもいられず、急きょ、散歩のコースを、田ノ頭に変更しました 波佐美神社前からバスに乗って、１０分弱上田ノ頭バス停にさしかかると、見物渋滞が始まり、駐車場へ誘導する方々が見えてきますウイークデイにも関わらず、見 […]
ブリスヴィラ歳時記
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう － 春 旅立ちの季節 －
- 2019.03.25
ブリスヴィラ波佐見オープン以来、お客様の為にお茶を点てて来た友ブレイクが、この春、KANZAを卒業しました ブログにお目通し頂いている方の中には、彼が点てたお茶を召し上がった方もいらっしゃるかと思いますご縁を頂き、ありがとうございました 共に歩んで４年、仲間から愛され、お客様から慕われ、波佐見の人々の心をつかみよく、貢献してくれました そもそも、社長のご子息と同級生だったブレイクは、副社長から薦め […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見で食す － 春の味覚 フキノトウ フキ味噌編 －
- 2019.03.14
久しぶりに波佐見に戻り、先ずは食糧調達どれどれ・・・と見定める中に、まだあったフキノトウ！だいぶ大きく成長しながらも、売ってあるのは、まだ食べられるからでしょう・・ 前回、フキノトウの味噌ころを作った時、仲間にその話をすると「フキ味噌ってあるもんね～」との話に「フキ味噌」に反応した私！ 今年のフキノトウは、もうこれが最後でしょう・・と思いながら、よし！フキ味噌に挑戦！ ネットでレシピを探すと、意外 […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう － 春、春、春！ －
- 2019.03.12
ひな祭りも過ぎ、自然は、波佐見の大地を、春へ春へと染めていきます ヒバリの囀りをバックコーラスに歌うウグイスは、この季節のヒーロー！ホ、ホ、ホーホケキョ！と、歌声が、とても流暢になりました 時折、ピーヒョロ、ピーヒョロと聞こえてくるのは、青空の上昇気流に乗って舞い上がるトンビ！川の魚でも狙っているのでしょうか・・ 広がる景色に目を移せばこの前までは、菜の花だけが目立っていたのに、土手に、つくしが生 […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう － 波佐見町のバス旅 －
- 2019.02.25
三寒四温の季節、休日がお天気に恵まれると、ちょっと遠出したくなり、そわそわします遠出と言っても町内ではありますが、普段できないことをしたくなるもの 運転免許を持たない身としては、公共交通機関に頼らざるをえませんここの生活においては、１本バスを逃すと、次が１時間後、あるいは２時間後になる事も・・ ブリスヴィラから、最寄りのバス停は＜万年橋＞川沿いの桜堤通りを歩いて、約１０分ちょっとかかります 早 […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう － 春の散歩に想う事 －
- 2019.02.21
KANZAでお客様を迎える合間の時間を使って、ブログを書きます基本的に電子機器は好きではありませんが、この便利さと必要性は、時代の流れの中で避けては通れません 有難い事は、目が疲れた時、外に出れば、目の疲れを癒してくれる豊かな自然が身近にあり、波佐見の自然に、身も心も癒されているという今の生活・・エントランスの前には、八天山がそびえ、右に目をやれば、田んぼと二つ岳・・そこに沈む夕日が染める茜色の空 […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう － 春の音 －
- 2019.02.19
スズメが今年も巣を作り始めました去年もこの時期、その音を耳にし、ヒナの巣立ちまでブログに書いた覚えがあります スズメの巣を作る音は、波佐見に住んでいるから知る事のできる、春の音 夜が明ける頃、チュンチュンと賑やかに鳴きはじめ、コツコツと音がするのは、電気メーターのカバーに嘴が当たる音・・外に出てみると、床にわらの破片が散らばり、ひと仕事の跡が・・ 散歩に出れば、鳥たちの恋のランデブーが、大空の下、 […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見に住まう － 春の色 －
- 2019.02.14
明け方、雨音で目が覚めました・・ カーテンを開けると、二つ岳を駆け上がるのは春霞・・霞か雲か・・立春が過ぎた今、あれは確かに春霞なのだ・・と、しばし、その霞が立ち上る様に見とれていました 雨も上がったところで、外に出たくなり、折り畳み傘を持って、散歩に出てみました 湿潤な冷たい空気を思いっきり吸い込み、それを通り抜けて来る光に、春の明るさを感じ取ります 西から青空が出て来て、やっぱり傘は必要なかっ […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見で食す － 春の味覚 フキノトウ みそころ編 －
- 2019.02.13
フキノトウが好きでなくても、情報を持っているのが、温泉の友 天ぷら以外の料理を尋ねると「『みそころが美味しか』って言いよらしたよ～」と教えてくれました ちょっと想像してみると、確かに美味しそう！ 翌日、すぐに作ってみました 玉ねぎは勿論、新玉ねぎお肉は入れず、ベジタリアン仕上げに 油と相性の良いフキノトウは菜種油をたっぷり使い、揚げるようにサクッと炒めて、櫛切りにした新玉ねぎを加え砂糖少々、酒、味 […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見で食す － 春の味覚 フキノトウ 天ぷら編 －
- 2019.02.11
今頃は、東京ドームのテーブルウエアフェスティバルで、波佐見焼が盛り上がっているだろうなあ・・と思いながら、波佐見に戻りました ２月になると、波佐見の梅は満開それにしても、今年の立春の温かさには、まいりました個人的には、もう少し、ピリッとした寒さが欲しい時期ですが、スーパーの店頭には、順当に、春を告げるお野菜も並び始めていました とびついて買ったのは、フキノトウ！手に取った途端、口の中に蘇る、あの苦 […]