波佐見で食す　ー2025　長崎の海に訪れる春ー

三月、彼岸の入りを迎えました

暦の上では三寒四温の頃ですが、今年は気温の変動が大きく

先日は突然吹雪いて寒かったこと！

波佐見では３月１６日から２３日まで樹齢100年以上を経た田ノ頭の枝垂れ桜の公開が始まっています

椿もようやく咲き始め、冬と春を一度に楽しんでいるような気分です

地上では気まぐれな天気に振り回される日々ですが

スーパーでは春の海の風物詩、アオサがならびました

九十九島の高島産です

今年もこの瑞々しい緑色が健在で良かった！

早速、味噌汁に浮かべたアオサの美しい緑を眺め

おもむろに口に運ぶと、潮の香りが口の中に広がり、春の味が・・・

旬のものを頂けることに感謝をすると

季節の変わり目を元気に乗り越えられそうな気がしてきます

2025.3.21　KANZAアドバイザー　中西　智子