波佐見に住まう　－ 2024 梅雨入り －

梅雨入りの季節となりました
ブリスヴィラ波佐見の近くの田んぼには水が張られ
その水面鏡には、周囲の住宅が逆さになって映し出されています

清旬の郷で６月２日にマルシェがありました
はちみつを販売していたお店に、サンプルとして置かれていたのは
梅のはちみつ漬け

庭に転がっていた梅の実を思い出し
はちみつを買って、早速作る事にしました

梅の木になっている実を棒を使って落とし、コロコロと転がるのを拾い集めると結構な量に！
お店で頂いたレシピに従い、梅をはちみつにつけ、最初の1週間は毎日蓋を開けてかき混ぜます
最近は、ジューシーになっていく様子を見るのが楽しみです
「食すのは一か月後」と書いてありましたが、
待ちきれず、梅が黄色く柔らかくなったのを確かめて、一つ味見に・・

ん～

皮はまだ硬いですが、中は柔らかく、口の中で梅の果肉がとろけました

万能薬の梅の実
今年も自然の恵みを、ありがたく頂きます

2024.6.12　KANZAアドバイザー　中西　智子