波佐見で食す　－ 中尾山桜陶祭を前に 光春窯の春色のお皿 KIGAE（11） －

ようやく暖かさが安定してきたように感じます
長崎県でも寒い地とされる波佐見では、この時期から多くの椿が咲き始めます

中尾山の桜陶祭が今年は４月１日(土) ２日(日)に開催されるとのこと
去年の桜陶祭では、満開の桜が見られました
今年も満開の桜が見られますように・・

今朝は、その中尾山にある光春窯のお皿を使って朝食を作ってみました
ピンクとはいえ、シックなこの色
桜の木は、開花前には、こんな色になるのではないかしら・・と思わせるような色です
お皿が平たいので、こぶりな器を置いても使えます

メニューは、頂いたばかりの波佐見産アスパラガスと小串のトマト、そしてチーズ
春キャベツは、昨日、ミナミ田園マルシェで買った、無農薬のキャベツ
はじけんばかりのキャベツで、ボウルいっぱいにコールスローを作り、小さな器に盛って、光春窯のお皿にのせてみました
待ちきれず、つまみ食いすると、やっぱり旬のものは美味しいこと！

一回り小さなお皿には、パール柑と一緒に、ヨーグルトの器をのせ
ヨーグルトには、原みその米麹で作った甘酒をトッピング
これで、腸活もOK！

器から食材まで、全て波佐見産
なんと豊かな場所でしょうか！
改めて波佐見に感謝！

2023.3.15　KANZAアドバイザー　中西　智子