ブリスヴィラ歳時記　波佐見で食す　－ 秋の味覚・栗 －

[栗がなったよ！食べんね～」

届いたのは剥き栗

嬉しさのあまり、お礼の声もついつい大きくなりがちで

近所に響いてしまったかと、後で恥ずかしくなったり・・

旬の初物は、時間がある時に、ゆっくり味わって頂きたいもの

今回は、休みの朝、栗ごはんにして、ど～んと、どんぶりで頂きます！

味付けは塩だけ

栗ご飯の炊きあがりに併せて、付け合わせのお惣菜を用意します

こういうのは、タイミングが大切

炊き立ての湯気の向こうに見える、黄色い大きな栗！

柔らかくなった栗をつぶさぬよう、横からそろりそろりとほぐし

一番おいしそうなところを、どんぶりによそおっていただきます

ピカピカの栗ご飯が並ぶと、他のお惣菜の影が薄くなってしまいますが、まあ、仕方ありません

先ずは大きな栗をのせたご飯を、ひとくち

栗の甘みが際立ち、ほくほくと口の中でほぐれていく幸せ・・・

雨がよく降る今年の秋ですが、秋の食材にはなんとか頑張って力を発揮してもらいたい！
食いしん坊の願いです

2021.9.16　KANZAアドバイザー　中西　智子