ブリスヴィラ歳時記　波佐見に住まう　－ 2021ゴールデンウイーク 今年の波佐見焼のお買い物　その６ －

洋服を選ぶとき、その形が気に入ると、色違いのものも買っちゃう！そんな経験がある方も多いはず・・

なぜって、色が違うと、全然別物だから！

と、買う理由を探し、自分を無理やり納得させたりして・・

そう、この器は、冷奴を入れた器と同じ形なのに、全然別物に見えます

実に不思議です

以前、ご紹介したグレーの器のシリーズなのですが、それともまた雰囲気が違って・・

あのお皿は、バリバリ、スタイリッシュでしたが、

これは、そこまでスタイリッシュさを主張せず、むしろ日本的な柔らかなイメージが漂います

だから、お煮しめを入れると、すんなり馴染みました

今は、ハチク（淡竹）が美味しい季節

淡竹がお店に並び始めると

待ってました！とばかりに、飛びついてしまいます

タケノコの一種ですが、優しく食べやすい大きさが好きです

料理をするときには

この淡泊さを補う、薄あげや厚揚げ、豚肉も合います

今回は、冷蔵庫にあった豚肉を利用

昆布一枚敷いた鍋に水を入れて、淡竹・椎茸・豚肉を入れ

味付けは塩、酒、香りづけの醤油

あっさりと薄味に仕上げ、彩りにスナップエンドウを添えました

お好みで、柚子ごしょうを添えても美味しいこと

春の名残と夏の予感・・

そして、今年のささやかな陶器まつりを思い出させる一品です

2021.5.21　KANZAアドバイザー　中西　智子