ブリスヴィラ歳時記 波佐見で食す － 鏡開き －
- 2019.01.16
今日は鏡開き年神様のヨリシロである鏡餅を食する事で、パワーを頂戴し、今年一年の無病息災を願います 鏡開きには、お正月の終わりを告げ、仕事始めの意味もありましたがそれは、遠い昔の事 今では、三ケ日が明けると、「お正月は終わった」感がありますが、鏡開きで「まだ正月だったか・・」と正月を思い出す事になります さて、我が家の鏡開き細かくした餅を、油で揚げることに勿体ないからと、油少なめにして揚げると、餅が […]
2019年
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ブリスヴィラ歳時記 波佐見で食す － 春の七草 －
- 2019.01.15
七草粥をごちそうになりました 日本人に生まれて良かったと思うのは、季節感を味わいながら生活できる伝統が息づいていると感じる時・・お忙しい時間を繰り合わせてのもてなしに、只々感謝・・ 五臓六腑に沁み渡る優しい味には、作って下さった方の優しい思いが溶け込んでいました 母と暮らす日常の朝は、パンと決まっていますがこの後、母にも朝から七草粥を作りました ビタミン不足になりがちなこの季節、七草粥は、それを補 […]
ブリスヴィラ歳時記 波佐見で食す － ブリスヴィラのお節料理 －
- 2019.01.11
年が明けた後の時間の流れは、特別早く感じられます ブリスヴィラでは、今年もお節のご予約を承りました。外来の方のご注文もお受けしており、私も御多分に漏れず、老母との二人分予約しました 松花堂弁当の大きさに、古式ゆかしきお節メニューが詰めてありごはんがついて、汁ものは、味噌汁かお雑煮をお選び頂けます レストランで頂くのは久しぶりでしたが、天井が高い開放感あふれる明るい空間では手前みそながら、改めてその […]