ブリスヴィラ歳時記　波佐見で食す　－ 春の味覚 フキノトウ 天ぷら編 －

今頃は、東京ドームのテーブルウエアフェスティバルで、波佐見焼が盛り上がっているだろうなあ・・
と思いながら、波佐見に戻りました

２月になると、波佐見の梅は満開
それにしても、今年の立春の温かさには、まいりました
個人的には、もう少し、ピリッとした寒さが欲しい時期ですが、
スーパーの店頭には、順当に、春を告げるお野菜も並び始めていました

とびついて買ったのは、フキノトウ！
手に取った途端、口の中に蘇る、あの苦味！

食べるとしたら、やっぱり天ぷらでしょう！
旅の疲れもなんのその、食欲が疲れに勝ります

揚げたてのフキノトウの頭に、塩をちょいちょいとつけて、サクッと頂く幸せ

ん～この香りと、この苦み！

酒のみだったら、ビール、日本酒なら冷か熱燗か・・

でも、飲めない私は、ほうじ茶で・・つまらな～いと聞こえてきそうですが、下戸は仕方ありません・・

一人で食べると、いくらでも入ります

この感動を誰かと共有したい！と、
温泉の仲間に、フキノトウ自慢をするけれど、
意外と、それに乗ってくれる人は少なく、反応は「ふ～ん・・あんまり好きじゃなかけん・・」
と、つれない返事

「こんな新鮮なものを頂けるのに、なんでなんで！」と詰め寄るけれど、反応鈍し

恵まれている人ほど、その有難みがわからないのも、世の常です・・

2019.2.11　KANZAアドバイザー　中西　智子