波佐見で食す － 春キャベツを頂きます！ －
- 2024.03.04
３月５日は二十四節気の啓蟄 冬ごもりの虫が、這い出る頃とされています 旬というのは、ありがたいもので、○○尽くしになる日々です 「うちの畑で、できたキャベツさ～」と、 頂いたキャベツは２個！ 啓蟄で出てきた虫さんも喜ぶごちそうです どうやってこれを食べつくすか・・・コールスローしか思い浮かばなかったのですが、何か別のレシピがないかと考えていたところ ありました！ 清旬の郷で開催されるマルシェに出店 […]
波佐見で食す － 2024 春一番の波佐見焼 －
- 2024.02.29
春一番の便りが入ってきました 二十四節気の雨水では 雪が雨に変わり、草木が芽吹き始める頃とされますが、波佐見は朝から雷鳴轟く嵐となりました 時折、北風が吹く日もありますが、草も生え、春に向かう自然の勢いを感じます 友人に誘われて、久しぶりに波佐見焼を見て周りました 今回訪れたのは、中善さん 買う予定はありませんでしたが、お店の方に説明を伺うとほしくなるのが常 心の赴くままに買ってしまいました 今回 […]
海外サイトからの予約は領収書発行出来ません
海外サイトの領収書はインボイス非対応です。領収書が必要な方はHPよりご予約下さい。 2023年10月からのインボイス制度開始について皆様にご案内申し上げます。 海外サイト（ Booking.com、Agoda、Expedia、Trip.com 等 ）は、 日本国内の適格請求書・領収書（インボイス）に対応しておりません。 旅行会社（楽天トラベル、じゃらん、JTBなど）を通してご利用される際、事前決済 […]
波佐見に住まう － 2024 春の足音 －
- 2024.02.08
二月に入りました ブリスヴィラの近所を散歩すると、 白梅が満開になり、冷たい空気の中で華やかさを演出してくれています 畑に植えられた冬野菜は、 大根、白菜、ホウレンソウ、ネギ・・・ 今年もよく育っています 波佐見はこの冬、雨不足ですが、最近の菜種梅雨を思わせるお天気は、願ってもない恵みです 暦の上では、節分、立春と続き、一気に春めきます 長期の予報では、春の訪れは早いようで 被災された方々に、少し […]
波佐見に住まう － 2024 年明けに願う無事 －
- 2024.01.05
2024年、波佐見では暖かい年明けとなりました いつもは「おめでとうございます」と重ねてご挨拶をしたい松の内ですが このお正月は、その言葉が素直に口から出てきませんでした 元日から起きた地震や事故そして火災・・・ 被害にあわれご他界された方々に、心よりご冥福をお祈り申し上げると同時に 被災者の方々にお見舞い申し上げます １月３日 KANZAの禅語を「無事」に替えました これは歳の瀬に床の間にかける […]
波佐見に住まう － 2023 正月支度 －
- 2023.12.29
クリスマスが過ぎると、気持ちは、一気にお正月モードに変わります 年賀状を投函し終え ツリーを片付け、 門松が届けられるのを待ちます 中庭は、庭師さんによって、さっぱりと整えられました 植え込みの葉ボタンは、庭のお正月の装いを見るようです 自宅では早速、しめ飾りを用意しました スーパーマツオで売ってあるしめ飾りは、手作りです かざる時には「代々繁栄しますように」との願いを込めて 橙を刺します 今年買 […]
波佐見に住まう － 2023 冬至 －
- 2023.12.27
冬至は 陰が極まり、陽に転じる時です 一陽来復とも言われ、縁起が良い日でもあります 波佐見は、早朝、ほんのり雪化粧をし 一足早いホワイトクリスマスとなりました ここから車で40分ほどの所に位置するバイオパークでは、人気者のカピバラが、柚子湯ならぬザボン湯で温まっています その愛らしい姿は、この季節の風物詩となっています 冷凍庫の片付けをしている時に、米麹を見つけました 波佐見の原味噌のものです 甘 […]
波佐見に住まう － 2023 正月ことはじめ －
- 2023.12.21
あれよあれよと月日が過ぎ、とうとう正月の準備が始まりました 温泉の友から、お餅が届いたりしています ブリスヴィラの館内は、久しぶりに飾られたクリスマスツリーに、気分が華やぎます 外を歩くと、元気に育った大根が地面からニョキニョキと顔を出しており ホウレンソウ、キャベツなど順調に育っています 温かい日が続き、なかなか葉を巻かなかった白菜も、急な冷え込みで、その葉を巻き始めていることでしょう 最近、嬉 […]
お知らせ – 旅館業法が改正されます –
- 2023.12.14
【宿泊者も従業員も、誰もが気持ちよく過ごせる宿泊施設に】 令和5年12月13日から旅館業法が変わります。 ご宿泊の皆様へ（PDFが開きます） 改正旅館業法に関する相談窓口案内（PDFが開きます）
波佐見に住まう － 2023 中尾山秋陶めぐりの収穫は？ －
- 2023.11.17
立冬を過ぎましたが、ブリスヴィラでは 中庭のホトトギスが、頑張って花を咲かせてくれています 中尾山の秋陶巡りの時、四季舎の前で乱舞するように咲くホトトギスを思い出します ツワブキの黄色い花も咲き、 客室棟の前に咲くのは、ピンクの山茶花 茶室KANZAでは、炉開きをして、冬の装いでお客様をお迎えしています 円窓から、赤く色づくのを待つ紅葉が見えます 中尾山では、10月28日29日と、秋陶巡りがあ […]