波佐見に住まう　－ 大暑 －

7月23日は二十四節気の大書　夏の暑さが本格的になる頃とされています

夏が来たかと思ったら、梅雨に戻ったような雨が続いたり・・

二十四節気は、毎年変わらない季節の移り変わりを人々に教え、人々はそれに倣って、農業を営んできました
このところ例年通りにいかない気候に

世界中の人々が振り回されていますが

幸いにも波佐見では、今年も夏野菜がすくすくと育っています

ナス、きゅうり、トマト、ピーマン,おくら・・・

夏の薬味のシソ、ミョウガは、細かく切って冷凍しておけば、

ソーメンや冷奴の薬味としてすぐに振りかけられます

一部、気候変動で影響を受ける農作物もありますが、

いつも通り実った季節のものも沢山あり、それを頂ける幸せに、日々感謝

きゅうりはぬか漬けに、トマトはそのまま食べられる手軽さがうれしいこと

ナスは焼いても揚げても、美味しくて、その淡泊な味は、いくら食べても飽きません

これから続く暑い夏に、大地の恵みで備えたいと思います

2022.7.27　KANZAアドバイザー　中西　智子