ブリスヴィラ歳時記　波佐見で食す　－ 2020 芋名月 －

「雨の欲しか～」

という畑を持つ人のつぶやきが天に届いたのか、約３週間ぶりに波佐見に雨が降りました

波佐見ではこの秋、降水量が少なく、葉ものが育たないとの事

ホウレンソウ、水菜、春菊・・

白菜のお値段も、まだ高どまりです

先日、赤い里芋を頂戴し、子芋は濃い味付けで煮込みました

期待通りのこっくり、ねっとりした美味しい味に仕上がりました

「親芋は、おでんとか、素揚げにすると良かよ」と聞き

大きな親芋の茎の部分を切ると

その断面は、真っ白な満月そのもの！

思い出すのは、今年の美しかった仲秋の名月・・

秋が過ぎるころ、今度は美味しい名月を見ることができるとは！

親芋は、厚く切って素揚げにし、塩で頂きました

今、波佐見の畑に育つのは、大根、ホウレンソウ、などなど

ピーマンやナスもまだ、なっております・・

名残の野菜を頂きながら、冬野菜が旬を迎えます

2020.10.19　KANZAアドバイザー　中西　智子